熟食险成众矢之的

　　历城工商局消保科负责人赵鑫介绍，有消费者反映某大超市的一品牌熟食错误标注食品添加剂，不仅侵害消费者的知情权，还有可能涉嫌非法使用添加剂。当工商赶到该超市进行查处时，记者看到这种被举报的五香牛肉、驴肉和狗肉确实有问题，外包装标注添加剂名称为001号和002号，让人不明白到底是哪一种添加剂。随后，该品牌熟食被现场撤柜处理，并接受抽检和进行进一步处罚。赵鑫表示，这种行为将被处以2000元以上5万元以下的罚款，超市把关不严是处罚的第一责任人。

　　添加剂越是“躲猫猫”，越是让人不放心。记者看到，消费者现场咨询热情高涨，一听说哪种熟食添加剂标注不规范便不再购买，有的人甚至表示不敢随便购买熟食。当工商人员现场释疑，消费者才开始放心选购。

　　标注新规不容忽视

　　一家大超市负责人介绍，根据去年6月1日的新规定，食品添加剂使用和标注监管力度大大加大，一些长期供货的品牌厂商迟迟没有调整生产和包装标准，超市把关遭遇进退两难的尴尬，造成了商场和厂商一同“陪绑”被罚。

　　此次被罚的还有几种商品，涉嫌配料和添加剂混合标注，或者没有单独标注在明显位置。赵鑫现场介绍，一些有害添加成分导致的安全事件，使得食品添加剂名誉受损。“事实上，用作调味品色素的苏丹红、鱼类保鲜的甲醛都不是食品添加剂，而是非食用化工原料。食品添加剂只要用量不超标，且用对地方，对人体是安全的。”目前，列在食品成分标签上的添加剂标注存在三个问题：一是应该标明的不标，让消费者误以为该食品不含添加剂；二是是只标注部分内容，未把所有添加剂种类标全；三是标注的语言模糊。

　　牛奶欺诈标注减少

　　“防腐剂、漂白剂、甜味剂、食用色素的具体成分，按规定必须写明，因为它们是易违规使用的添加剂。如果某种食品没有列出，那就是违规。”据介绍，现有牛奶装等在包装盒上写着“不含防腐剂”，是欺骗消费者。

　　牛奶和乳制品类商品添加剂标注广受关注，以往不含防腐剂的标注因为涉嫌欺诈和误导消费者，已经被严查和禁止。检查中，各大超市负责人纷纷表示，不仅进货上柜把关从严，还将专门设立咨询台向消费者宣传食品添加剂的常识，确保消费者的知情权和增强维权自保意识，能够在日常生活中不再购买相关伪劣商品。