其实在日本，一直都流行一种用天然酵母护肤的方法，而其来源就是米酒。 
　　笔者了解到，米酒护肤是一位日本科学家在参观米酒酿造厂的时候发现的。他注意到酿酒老婆婆虽然脸上布满细细的皱纹，双手却非常细白嫩滑。经过多年验证后他发现，米酒在提炼的过程中，经天然酵母菌发酵后，会产生一种透明的液体代谢物。它与人体细胞结构相似，是极易被吸收的护肤成分。
  日本雷维安美肤医院的小山医生告诉笔者，实际上直接用米酒里的酵母护肤更简单。小山介绍说，大家可以按照自己皮肤的状态自制米酒护肤品。具体做法是：在100毫升婴儿护肤露里加入50毫升的米酒，早晚当作润肤霜抹脸，不需清洗，然后再涂乳液和彩妆。  

　　日本目前还有不少品牌生产含酵母成分的晚霜、面膜等护肤品，小山认为使用这样的产品更安全有效。